いつもありがとうございます。林雄介です。原宿のダブルトールカフェ本店からこんにちは。
ダブルトールカフェは、実業家の齊藤正二郎氏が、１９９５年に、シアトルから帰国後にオープンした日本人初のシアトル流エスプレッソ専門店。
シアトル流エスプレッソという、フリーダムなスタイルに魅了された齊藤正二郎氏は、エスプレッソ専門商社エス・エス・アンド・ダブリューを起業し、お茶をエスプレッソで抽出するティーエスプレッソ（：ＴＸＰＲＥＳＳＯ、新しい世界を変える７番目の飲料）をはじめ数々の世界特許やイエメンとのフェアトレードを行うグローバルな起業家でもある。
ダブルトールカフェは原宿、渋谷など国内に複数の直営店を持っているが、齊藤正二郎氏が世界中を飛び回り集めてきたエスプレッサーや手動式エスプレッサーのオンライン・ストアもオープンさせた。
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http://www.doubletall.com/
齊藤正二郎氏のグローバルなフロンティア・スピリッツは、日本有数の製紙会社である大昭和製紙（日本製紙）を起業した祖父、齊藤知一郎氏にあるのかもしれない。しかし、正二郎氏は、あえてティエスプレッソというカルチャーで、日本だけではなく、世界市場を舞台に勝負にでた。
しかし、そんな話は野暮であろう。ダブルトールカフェのエスプレッソは、美味である。それ以上でも、それ以下でもない。純粋に、エスプレッソを楽しめばよいのだ。
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