ゼミで、行ったインドも気合が入った暑さでした。５０度弱。空気が熱い。
焼け付く大地と、クーラーで冷えまくったホテル・・・。
熱中症で、死者が出ていますが、インドは広いから気温上昇が激しくない地域なのかな・・・。
カレーとか香辛料とか、塩分が大量に使われているのは、汗で塩分がなくなるからですよ。同様に、チャイは、砂糖で紅茶を煮出すわけでしょう？
食と飲み物が熱中症を前提にした食べ物です。ですから、日本人や富裕層には味がきついんですよね。カルカッタでは同行した女の子が体調を壊したので、チャイナタウンの水餃子を食べてきました。あれがインドで一番美味しい料理だったと思います。
はやし。
